金鲵娃娃鱼长寿面

时间:2013-12-23 16:13  来源:武陵网  作者:金鲵
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    娃娃鱼作为中国特有的珍稀物种,它全身都是宝,据专家分析,每百克肉干物质含氨基酸成分91.92g,活性物质达五十多种,能清除体内自由基,可提高免疫力抗衰老,在民间娃娃鱼又称为长寿鱼,古老、长寿就是它的代名词。

  娃娃鱼长寿面条采用达有机食品标准的娃娃鱼肉粉和面粉等精制而成,易于消化吸收。娃娃鱼长寿面条是张家界特有的旅游纪念品,送娃娃鱼长寿面就是送健康、送长寿!

   相关: “我”是大鲵,“我”是张家界的骄傲

    在神奇秀丽的张家界,在清澈碧绿的澧水之源,高山峡谷间,幽深溶洞内,不时传来婴儿啼哭之声,那便是“我”——中国特有的珍稀野生动物,地球上最古老的两栖动物之一——大鲵。

    三亿五千万年前,与恐龙同时代的我出现在地球上,随之地球裂变,万物惨遭毁灭,而我长期生活在岩洞得已保全,故被人类誉为“水中大熊猫”、“水中活化石”、“地球纪念物”。

    我对生存的环境要求很高,必须是环境优美、人迹罕至、生态保护极好的地方。在中国,只有少数地方才是我赖以生存之地,张家界便是其中之一,尤其是澧水发源地桑植。

    张家界本土居民都亲切地称我为“娃娃鱼”,呵护我,照顾我,能有如此待遇,我感到骄傲,这里生态环境没有遭到污染和破坏,到处都有古老的溶洞和清静的溪河,原始亚热带生态环境正是我生长的绝佳环境,每座大山,每道峡谷,每条溪涧,每个溶洞都有我的身影。

    我全身是宝,具有丰富的食用价值、药用价值和美容价值。肉质洁白鲜嫩,肥而不腻,味清淡而鲜美,肌肉的蛋白质中含有17种氨基酸,总氨基酸含量达92%,还能提高人体免疫力、抗病能力,营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼,是一种名贵佳肴,被誉为水中“活人参”。

   《本草纲目》中这样描述我:有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾之功效。因此,我对贫血、霍乱、疾病、癫痫和血经等有关疾病均有显著的疗效,体内可提取超级抗原PRCA,被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”,能杀伤和抑制癌细胞生长、转移,能激活人体产生抗癌因子,从而可防癌、抗癌。

    爱好美容的人更喜欢我,我体内含丰富的金属硫蛋白,能清除人体内自由基和过量重金属离子,从而有调节人体微循环、预防重金属中毒、延缓衰老的作用,我皮肤中含有41%—61.3%的胶原蛋白,具有嫩白、容颜去皱的美容功效。

    因环境的破坏和一些不法分子的捕杀,我的数量越来越少,濒临灭绝,1988年,我被列为国家二级野生保护动物。庆幸的是,也有爱心智者意识到如何拯救我。尤其在张家界桑植,1972年成立中国第一个大鲵科研所,1978年大鲵人工繁殖首次成功,填补了世界大鲵人工繁殖技术的空白,1996年建立了中国第一个国家级大鲵自然保护区。

    以张家界为核心的武陵山片区,因其良好的生态环境和气候条件,特别适合我的生长,随着人类保护野生动物意识的提高,我已在这块美丽的土地上不断繁衍生息。特别是桑植,农民王国兴潜心研究和精心养殖,发明大鲵人工繁殖方法和人工恒温隧洞繁殖技术,将我的受精率和孵化率从2%提高到80%以上,让我的家族繁荣壮大起来。目前,全市已驯养繁殖大鲵60.5万尾,其中,桑植已驯养繁殖大鲵35万尾。

    更可喜的是,“张家界大鲵”已成为国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标,张家界被授予“中国大鲵之乡”称号。如今在张家界,已将我作为一个重要产业来发展,张家界已出台《张家界市农业产业提质升级“523”行动计划》,力争到2017年,全市大鲵养殖规模达到200万尾,综合产值达到50亿元。特别是在桑植,提出《大鲵产业五年行动计划》,力争到2017年实现野生大鲵资源蓄积量达到5万尾,商品大鲵养殖量达到100万尾,大鲵综合年产值达到20亿元,建成中国大鲵种质资源中心、中国大鲵产品加工中心和中国大鲵研究中心。

    人工养殖“贵族大鲵”走上“平民餐桌”

    在以前,说起吃大鲵,那是一件很奢侈的事情,不光因为它的古老、稀少、神秘,还因它“国家二级野生保护动物”的高贵身份。
    1988年,野生大鲵被列为《国家二级野生保护动物》,禁止捕猎和食用。但因其营养价值太高,不少人千方百计高价购买大鲵食用。如果有谁能吃到大鲵,那绝对是有钱人和高贵身份的象征。

    拯救野生大鲵,人工养殖成了唯一途径。由于攻克了大鲵繁育和养殖成活率技术难题,张家界大鲵人工养殖数量大增,至2013年,实现大鲵养殖量达60.5万尾。

    张家界,已具备了发展子二代商品大鲵的市场。

    大鲵可以吃

    根据《中华人民共和国野生动物保护法》等法律法规规定,办理了《野生动物驯养繁殖许可证》、《野生动物经营许可证》和《子二代经营利用许可证》的大鲵养殖专业户,国家将为其进入市场提供相应保护措施。也就是说人工繁殖的大鲵子二代,是可以从事商业经营的动物,可以进入酒店、餐饮场所供人们食用。

    普通人吃得起

    以前,大鲵的价格约2000元每公斤,普通人根本吃不起。但随着张家界大鲵人工养殖数量的增多,进入市场销售的商品大鲵相应增加,人工养殖的商品大鲵价格每公斤不足1000元,普通消费人群已能承受。目前市面上的大鲵产品有娃娃鱼长寿面等20多个深加工产品。这些大鲵产品在市面上轻易就可以买到,且价格不贵,像一袋娃娃鱼面,也就60元。现在您来到张家界,在山清水秀的澧水之源五道水,在峡谷幽深的芙蓉桥,在风景秀丽的芭茅溪、淋溪河、竹叶坪等地方,随时随地,用不贵的价格就能轻松快活地品尝到营养丰富、鲜嫩味美的大鲵,真正让昔日的“贵族大鲵”走上了“平民餐桌”。

    大鲵吃法多样

    大鲵因为营养价值超高和逐渐进入“平民餐桌”,越来越受到人们的追捧。人们为什么爱吃娃娃鱼,是因为娃娃鱼不光营养丰富,鲜嫩可口,更重要的是,吃了娃娃鱼,还可强身健体。

    娃娃鱼是菜中佳品,可以做成红烧娃娃鱼、八宝娃娃鱼,也可清炖和水煮。如今,张家界很多娃娃鱼餐馆推出了“娃娃鱼全宴”,几十种娃娃鱼菜式,味道各一,让您吃了还想吃。如果您到张家界来旅游,真是有口福了,不仅可以品尝到几十种不同味道的张家界大鲵,还可以跟着大厨学做娃娃鱼美食,让您的旅行变得更好玩!

    张家界金鲵公司还开发出了娃娃鱼面、蛋白多肽粉、软骨粉、娃娃鱼油等20多种营养食品,让您百吃不厌。您还可以将娃娃鱼食品带回家,让您的家人也品尝到纯正、生态的张家界大鲵。

        淘宝店:http://detail.tmall.com/item.htm?id=27541680212

责任编辑:朱 峰
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